| Higiene de la cuina |
 |
|
|
Restes de menjar adherits a la vitroceràmica
Quan hi ha restes de menjar adherits a la vitroceràmica,
el que s'aconsella és utilitzar una rasqueta especial per a vitroceràmiques. Aquesta rasqueta s'ha de fer servir mirant de no ratllar la vitroceràmica i fa que les restes saltin. Una bona manera de no haver de rascar tant, és passar un glaçó per tota la superfície de la vitroceràmica abans de passar-hi la rasqueta o la baieta.
|
|
Les vitroceràmiques
Les vitroceràmiques tenen una superfície bastant delicada. Per netejar-la, s'han de fer servir productes que no la ratllin, per exemple, baietes o esponges suaus.
Eviteu fer-hi taques de calç assecant sempre les paelles i les olles abans de fer-les servir. I, s'hi vessa algun líquid, s'ha de netejar el més aviat possible. |
|
Quan torneu de vacances!
Si heu estat de vacances i fa temps que no feu servir l'aigua de l'aixeta, abans de beure'n s'ha de deixar córrer uns segons. Ah, i no oblideu que l'aigua que deixeu córrer la podeu utilitzar per regar les plantes, o sigui que podeu posar un cubell sota l'aixeta. |
|
L'aigua
Si heu estat de vacances i fa temps que no feu servir l'aigua de l'aixeta, abans de beure'n s'ha de deixar córrer uns segons. Ah, i no oblideu que l'aigua que deixeu córrer la podeu utilitzar per regar les plantes, o sigui que podeu posar un cubell sota l'aixeta. |
|
Com hem de netejar la campana extractora?
La campana perd eficàcia, si no es neteja amb freqüència. Primer s'ha de posar a bullir aigua i llimona una estona en una olla sense tapadora. El vapor estovarà la brutícia i la llimona desenganxarà el greix. Després, s'ha de rentar el filtre amb aigua i sabó. Si el filtre no es pot rentar, recordeu-vos de canviar-lo dues vegades l'any. |
|
Com a norma general i no solament a la cuina
Cada vegada que anem al lavabo hem de rentar-nos les mans, ja que SEMPRE hi ha algun tipus de contaminació. És un hàbit senzill per a la nostra salut i la de la nostra família. |
|
Com desinfectem les verdures i fruites?
Per desinfectar les verdures i les fruites que ens mengem amb pell i per eliminar no només els bacteris sinó també els paràsits, cal afegir a l'aigua on les remullem una petita quantitat de lleixiu o d'algun producte desinfectant adequat.
Recordeu que per cada litre d'aigua només caldrà 1 mil·lilitre de lleixiu.
|
|
Com hem de manipular els aliments
A casa, quan manipulem aliments crus o cuits, és important rentar-nos les mans abans de passar d'un aliment a un altre.
És fonamental que cada aliment es talli en una superfície de treball o de tallar diferent, i amb ganivets diferents, o bé que es renti cada estri després d'utilitzar-lo. Així, a més de no barrejar els gustos dels aliments, evitarem que uns aliments contaminin els altres.
|
|
La neteja de la cuina
La pica i els marbres s'han de netejar amb aigua i sabó cada vegada que es fan servir. I, una vegada al dia, amb un producte desinfectant per eliminar els microorganismes que poden provocar infeccions.
El terra de la cuina s'ha de netejar també cada dia amb un producte desinfectant, sobretot si a casa hi ha nens petits i/o animals domèstics.
|
|
S'han de rentar els estris, olles i plats tan bon punt s'han fet servir
D'aquesta manera evitarem que les restes puguin provocar infeccions "creuades" que poden contaminar altres estris de la cuina. |
|
Els draps de cuina han de ser nets i de cotó
Els draps s'han de canviar molt sovint. N'hi ha d'haver un per eixugar les mans i almenys un altre per als utensilis de cuina i coberts. |
|
A la cuina tot ha d'estar molt i molt net
Comencem per les mans. Abans de manipular qualsevol aliment, hem de rentar-nos les mans, per evitar transmetre infeccions i malalties que es puguin transmetre als aliment i perjudicar el sistema digestiu.
|
|
|
