| |
| Col agredolça |
|
 | Data d'emissió: 25/01/2005
Un vinagre ben elaborat, ben envasat i ben tapat es pot mantenir moltíssim temps en òptimes condicions. Feu-ne servir!
|
|
| Ingredients: |
|
Per a dues persones:
1 ceba de Figueres
1/2 col petita
1 cullerada de mostassa a l'antiga
1 cullerada de cogombrets agredolços
100 cl de vinagre blanc
50 g de sucre
fulles d'estragó fresc
2 salsitxes blanques bratwurst
|
|
| Preparació: |
|
|
Cocció 20 minuts
Preparació 15 minuts
1. Piqueu la ceba i sofregiu-la a foc lent.
2. Bulliu la col tallada a la juliana.
3. Quan la ceba sigui rossa, afegiu-hi el vinagre, el sucre i l'estragó.
4. Quan hagi reduït una mica, afegiu-hi la col, la mostassa i els cogombrets agredolços.
5. Deixeu-ho coure a foc suau fins que el vinagre hagi perdut una mica de força.
6. Poseu-ho al punt de sal.
7. Marqueu les salsitxes a la planxa i munteu el plat.
|
|
| | | |
| | |
|
|
Versió per imprimir
Veure el vídeo
