| |
| Capipota cruixent |
|
 | Data d'emissió: 14/02/2005
Festucs o pistatxos. El que és important és que són molt energètics i bons per a una dieta equilibrada.
|
|
| Ingredients: |
|
Per persona:
150 g de capipota bullit
100 g de festucs torrats i pelats
1 ou
farina de galeta
1 cullerada sopera de ceba fregida i deshidratada
75 g de mongetes del ganxet bullides (amb una mica de l'aigua de cocció)
10 g de mantega
oli de gira-sol
farina
|
|
| Preparació: |
|
|
Cocció: 10 minuts
Preparació: 10 minuts
1. Piqueu els festucs amb la batedora elèctrica, fins que quedi granulats.
2. Barregeu-los amb la ceba fregida i la farina de galeta.
3. Bulliu les mongetes amb la seva aigua i passeu-les per la batedora amb la mantega fins que us quedi una crema. Poseu-la al punt de sal.
4. Traieu el capipota fred de la nevera, que és quan té més consistència, i talleu-ne 3 daus de 3 cm de gruix.
5. Escalfeu l'oli de gira-sol.
6. Passeu la carn per la farina, després per l'ou batut i, finalment, per la cobertura de festucs.
7. Fregiu-ho i mireu que us quedi una cobertura homogènia.
8. Finalment, en un plat fondo, poseu-hi una base de crema de mongetes i, al damunt, el capipota fregit.
|
|
| | | |
| | |
|
|
Versió per imprimir
Veure el vídeo
