| |
| Turbot al vapor amb verduretes |
|
|
|
| Aliment/s protagonista/es:
TURBOT |
|
|
|
 | Data d'emissió: 21/12/2005
El turbot és un peix excel·lent per a les persones que han de controlar els greixos en la dieta.
|
|
| Ingredients: |
|
1 turbot d'uns 350 g
1 patata mitjana
80 g de mongetes tendres
1 gra d'all
6 fulles de llorer
grans de pebre negre
oli d'oliva verge
|
|
| Preparació: |
|
|
1. Demaneu al peixater que us netegi el peix i que el talli per la meitat longitudinalment.
2. Peleu i esberleu la patata a talls petits perquè es coguin més de pressa al vapor.
3. En una cassola amb doble fons per coure al vapor, poseu-hi quatre dits d'aigua, llorer, els grans d'all i pebre. Deixeu que arrenqui el bull.
4. Al sostre de sobre, coeu-hi les mongetes tendres i les patates amb una mica de sal.
5. Al cap d'uns 6 minuts, afegiu-hi el peix i tapeu-ho.
6. Quan sigui cuit, ja ho podeu emplatar i escampeu-hi un bon raig d'oli d'oliva verge.
|
|
| | | |
| | |
|
|
Versió per imprimir
Veure el vídeo
