| |
| Broquetes de fruites |
|
|
|
| Aliment/s protagonista/es:
LITXI |
|
|
|
Data d'emissió: 13/05/2005
El litxi és fàcil de menjar i molt energètic
|
|
| Ingredients: |
|
Per a 4 broquetes:
1 llauna de litxis en almívar
_ de pinya madura
1 poma golden
1 mango
1 plàtan
250 g de sucre blanc
suc d'una taronja
|
|
| Preparació: |
|
|
1. Peleu i talleu tota la fruita, que teniu a temperatura ambient. Feu-ne talls per poder muntar les broquetes.
2. Després, munteu les broquetes amb la fruita i els litxis.
3. Escalfeu una paella al foc i hi daureu les broquetes arrebossades amb sucre. Les aneu girant perquè el caramel es dauri.
4. A continuació, les reserveu en una reixeta per acabar d'enrossir el caramel i el suc de la fruita de la paella, i hi afegiu el suc de taronja i ho deixeu reduir.
5. Poseu la broqueta al plat, amb una bola de gelat de vainilla, per exemple, i amb el caramel pel damunt.
|
|
| | | |
| | |
|
|
Versió per imprimir
