| |
| Remenat d'espārrecs de marge |
|
 | Data d'emissió: 18/05/2005
L'espārrec és ric en betacarotč, essencial per a la vista, la pell, els cabells, les mucoses, els ossos i per al bon funcionament del sistema immunolōgic.
|
|
| Ingredients: |
|
Per a 2 persones:
1 manat d'espārrecs de marge
2 ous de gallina
2 carxofes
2 cebes tendres
fulles d'orenga fresca
3 llesques de pa de motlle integral
|
|
| Preparació: |
|
|
1. Peleu les carxofes i talleu-les ben finetes.
2. Després, escalfeu el plat del microones per cuinar-hi com si fos una paella, i hi coeu les carxofes un minut amb un rajolinet d'oli.
3. Tot seguit, hi afegiu els espārrecs. I, quan siguin una mica cuits, hi afegiu els ous sense trencar el rovell per coure una mica la clara. Després, trenqueu el rovell per fer el remenat.
4. Mentrestant, piqueu la ceba i torreu el pa. I guarniu el plat amb el remenat al mig, la ceba escampada per sobre i la llesca de pa al costat.
|
|
| | | |
| | |
|
|
Versió per imprimir
Veure el vídeo
