1. Feu un allioli negat amb oli i all, només.
2. Després, talleu les verdures escalivades a trossets i salteu-les en una paella amb un oli que primer heu d'escalfar al forn amb llorer, perquè n'agafi el gust.
3. Després, poseu sal en una paella i hi ha coeu les navalles, que s'han d'obrir a poc a poc. I hi afegiu un rajolí de l'allioli.
4. I, per acabar, marqueu dos quarts d'enciam amb el mateix oli.
5. I poseu les navalles al plat amb les verdures i l'enciam al costat per guarnir-lo.
|
Versió per imprimir
Veure el vídeo
