| |
| Sardines amanides |
|
 | Data d'emissió: 14/10/2005
Si teniu problemes oculars o la pell seca, mengeu aliments rics en vitamina A, com la xicoira.
|
|
| Ingredients: |
|
Per persona:
1 xicòria
4 minipatates amb pell
4 sardines fresques
2 tomàquets italians assecats i conservats en oli d'oliva
oli dels tomàquets assecats
1 culleradeta de pasta d'olives arbequines
sal
pebre
2 ravenets vermells picants
|
|
| Preparació: |
|
|
1. Feu bullir les patates en un cassó amb aigua i sal.
2. Després, comenceu a fer la marinada amb la pasta de les olives arbequines, els ravenets picats, l'oli dels tomàquets, els tomàquets sense pell i talladets ben petits.
3. Afegiu-hi la xicòria tallada, sense la part més blanca perquè és més amargant.
4. I, quan les patates siguin cuites, peleu-les i talleu-les a rodanxes per fer de base del plat.
5. Coeu les sardines a la planxa amb el seu greix.
6. Netegeu les sardines per treure'n els filets, poseu-los damunt de les patates i amaniu-ho tot amb la marinada
|
|
| | | |
| | |
|
|
Versió per imprimir
Veure el vídeo
