| |
| Pa de mel i espècies |
|
|
|
| Aliment/s protagonista/es:
SÈGOL |
|
|
|
 | Data d'emissió: 13/06/2005
Mengeu pa fet amb sègol. Se'n troba a molts forns
|
|
| Ingredients: |
|
Per a un pa d'uns 600 g:
200 g de farina integral de sègol
160 g de farina de força
10 g de llevat de forner
100 g de flocs de sègol
_ culleradeta de gingebre en pols
1 punteta de pebre de Caiena
1 culleradeta de llavors de rosella
150 ml d'aigua envasada
50 g de mel
sal
comí en pols
|
|
| Preparació: |
|
|
1. Escalfeu una mica d'aigua i dissoleu-hi el llevat de forner.
2. Després, barregeu les dues farines, la sal, el gingebre, el pebre de Caiena, el comí i les llavors de rosella per fer la massa del pa.
3. En un bol a part, barregeu la mel amb el llevat dissolt amb aigua. Afegiu-ho a la massa i amasseu-ho ben amassat.
4. Poseu la massa en un bol amb una mica de farina perquè no s'enganxi i deixeu-la llevar al forn una hora a quaranta graus.
5. I, finalment, escampeu els flocs de sègol per sobre el pa i el coeu al forn uns 40 minuts a 200 graus.
6. I feu-ne el que vulgueu!
|
|
| | | |
| | |
|
|
Versió per imprimir
Veure el vídeo
