| |
 |
|
| Del 08/03/2004 i del 12/03/2004 |
| |
 | 1. Des del Neolític, les llenties s'han utilitzat com a llavor comestible.
2. Els egipcis van ser els primers que les van cultivar de manera extensiva.
3. A l'Antic Testament se citen diverses vegades les llenties. Al Gènesi trobem la història d'Esaú, que va cedir a Jacob els seus drets de primogenitura per un plat de llenties: d'aquí ve la dita de "vendre's per un plat de llenties".
4. Van ser un aliment fonamental a la dieta de l'Edat Mitjana.
5. Les llenties ajuden a reduir el nivell de colesterol i, per tant, de risc de malalties coronàries.
6. Són molt recomanables en la dieta dels diabètics perquè estabilitza el nivell de sucre a la sang.
7. Són riques en potassi: contribueixen a regular la tensió arterial.
8. Els llegums en pot, si són de bona qualitat, també són molt recomanables, només s'ha de controlar l'excés de sal que acostumen a portar.
9. Els llegums secs s'han de conservar en un pot tancat i en un ambient fresc.
10. Les llenties són llavors en suspensió. Quan les posem en remull comencen a renéixer, a germinar, i es comencen a desenvolupar les reserves de la llavor. Les proteïnes es modifiquen i es fan més digeribles.
11. Els llegums compensen el greix de molts plats! |
|
| 1. L'esmorzar és un menjar fonamental del dia.
2. Una aportació nutricional correcta ha de contenir: un làcti o proteïna, una porció de cereals (pa o cereals) i una peça de fruita.
3. Saltar-se'l és la causa d'anar amb la llengua fora tot el dia.
4. No és gaire bo per a la salut menjar el típic croissant per esmorzar a causa del greix de mala qualitat que aporta.
5. Norma d'or: esmorzar com un rei, dinar com un príncep i sopar com un pobre.
6. Esprémer les taronges just abans de consumir-ne el suc perquè no perdi nutrients.
7. El pol·len s'ha de conservar en un lloc fosc i fresc. A 4-6ºC.
8. La gelea reial també cal tenir-la a la nevera.
9. El pol·len conté aminoàcids essencials, vitamines i minerals. Té efectes antibiòtics.
10. És millor no prendre pol·len si es té insuficiència renal.
11. La gelea reial conté una barreja de nèctar, pol·len i mel.
12. La gelea reial de qualitat és la que es recol·lecta a la primavera, moment en què les abelles segreguen gelea amb totes les propietats. A l'hivern també en segreguen però sense tants nutrients.
13. El ginseng és un potent estimulant, indicat contra les infeccions i en cas de refredat i grip. És indicat contra l'estrès i la falta de concentració. Abans de consumir-ne,però, consulteu el vostre metge. No és convenient l'autoadministració.
14. El ginseng és una arrel vegetal que es ven com a complement fitoterapèutic.
15. El ginseng té a Àsia una gran tradició com a producte rejovenidor. Cada cop se'n consumeix més a Occident. |
|
|
| | | |
| | |
|
|
