| |
 |
|
| Del 19/01/2004 i del 23/01/2004 |
| |
 | 1. El té per si mateix no aporta cap caloria, només tindrà les calories de la llet o el sucre que s'afegeixi.
2. El te és antioxidant.
3. El te en fulla es conserva dins d'un pot hermètic fins a dos anys mentre que en bossetes no aguanta més de sis mesos.
4. Els experts aconsellen utilitzar exclusivament una tetera només per fer tes fumats. I també utilitzar una tetera diferent si es fa te verd amb menta.
5. El te vermell: ajuda a eliminar el sobrepès, baixa el nivell de colesterol, desintoxica i depura l'organisme i reforça el sistema immunitari
6. El te verd: va bé en les malalties cardiovasculars. És antioxidant, ajuda a aprimar-se, potencia el sistema immunològic, combat els radicals lliures.
7. L'any 1904, el comerciant de cafè i te Thomas Sullivan de Nova York, va enviar per primer cop als seus clients diferents barreges de te servides en petites bosses de musselina. S'havia inventat el te en bosses.
|
|
| 1. La tècnica de cocció a la sal permet cuinar els aliments en el seu propi greix, absorbint els excessos de líquid durant la cocció i aportant-los gran potenciació de la seva aroma. Permet el tractament tant a temperatures molt altes com molt baixes (salmó marinat, anxoves), i és un excel·lent conservant, igual que el sucre.
2. A Catalunya, la sal s'extreu de dues maneres: per jaciment, com els de Súria, Cardona o Sallent, o per precipitació de l'aigua del mar, mitjançant salines com les de Sant Carles de la Ràpita o Amposta.
3. Per a les persones que no poden consumir sal, existeixen sals de règim. Tot i que també hi ha l'opció d'amanir el menjar amb herbes, espècies, llimona o all.
4. La sal s'ha de conservar en un ambient sec perquè capta molta humitat.
5. Antigament l'oferiment de pa i sal als hostes era símbol d'hospitalitat.
6. La salaó és una manera de conservar els aliments. S'hi estén sal fina a sobre. La sal absorbeix l'aigua dels aliments i els desseca.
7. La salmorra és la dissolució de sal comestible en aigua potable a la qual es pot afegir vinagre, sucre o àcid làctic. Se submergeix l'aliment en aquesta dissolució i aquest es conserva durant un temps limitat.
8. Per evitar que la sal de saler s'humitegi, afegiu-hi uns grans d'arròs.
|
|
|
| | | |
| | |
|
|
