Popets amb patates esqueixades i allioli

Avi Pau
Del 28/06/2004 al 02/07/2004

Cuiner: Xavier Mestres
Restaurant: Restaurant Avi Pau
Adreça: Avda. Diagonal, 20 (carretera)
Població: Cunit
Telèfon: 977 67 48 61

Grau de dificultat: Baix
Preu: Baix
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora

Ingredients:

- 800 g de popets
- 1 kg de patates
- all
- oli
- 1 rovell d'ou
- sal
- aigua

Preparació
Feu bullir aigua en una cassola.
Quan hagi arrencat el bull, aneu-hi posant els popets un a un per aconseguir que les potes quedin cargolades. Després, afegiu-hi les patates pelades i esqueixades. Per fer l'allioli, piqueu en un morter l'all i la sal. Tot seguit, fiqueu-hi el rovell d'ou. Aneu afegint-hi l'oli mentre ho aneu remenant. Quan l'allioli estigui a punt, barregeu-lo amb una mica del suc de cocció dels popets i les patates. I ja per acabar, escorreu bé els popets i les patates, i emplateu-ho. Cobriu-ho tot amb l'allioli.


Calories per ració:
Distribució calòrica en macronutrients:
Característiques:
Plat recomanat per a:
Plat desaconsellat per a:

CDR: quantitat diària recomanada
Kcal: quilocalories, unitat energètica
La cançó: "Katà"
Intèrpret:Miquel Gil
Envia la recepta a un amicImprimeix-la
Més receptes de la setmanavideo