Sípia ofegada amb xocolata

Avi Pau
Del 28/06/2004 al 02/07/2004

Cuiner: Xavier Mestres
Restaurant: Restaurant Avi Pau
Adreça: Avda. Diagonal, 20 (carretera)
Població: Cunit
Telèfon: 977 67 48 61

Grau de dificultat: Baix
Preu: Baix
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora

Ingredients:

-1/2 kg de sípia
- 1 kg de patates
- 1 ceba
- 1 tomàquet
- 4 grans d'all amb pell
- 1 fulla de llorer
- julivert
- 1 presa de xocolata
- 1 gotet de vi blanc
- oli
- sal

Preparació
Poseu en una cassola un raig d'oli, la ceba trinxada, el tomàquet pelat i sense llavors també trinxat, els alls amb pell, el llorer i el julivert.
Afegiu-hi també la sípia tallada a daus, la xocolata, el vi blanc, la sal i una mica d'aigua. Deixeu-ho coure tapat fins que la sípia estigui gairebé cuita. Després, fiqueu-hi les patates pelades i esqueixades, i deixeu-ho coure tot junt fins que les patates quedin toves. Ja podeu emplatar-ho.


Calories per ració:
Distribució calòrica en macronutrients:
Característiques:
Plat recomanat per a:
Plat desaconsellat per a:

CDR: quantitat diària recomanada
Kcal: quilocalories, unitat energètica
La cançó: "Saturnàlia"
Intèrpret:Miquel Gil
Envia la recepta a un amicImprimeix-la
Més receptes de la setmanavideo