|
|  |
 |
|
|
Conillet amb suc
Mirador de Montserrat
Del 03/04/2006 al 07/04/2006
Cuiner: Josep Torras
Restaurant: Mirador del Montserrat
Adreça: Masia Pons Grau.
Urbanització Mirador de Montserrat
Població: Santpedor
Telèfon: 938 320 207
Grau de dificultat: Mitjà
Preu: Mitjà
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora
Ingredients:
- 1 conill
- 2 cullerades de llard o oli
- 1 cabeça d'alls
- 1 canó de canyella
- sal, pebre
- 1 copa d'aiguardent
- 1 polsim de clau d'olor
- 1 fulla de llorer
- farigola
- orenga
- 50 g de xocolata
- 1/2 l de brou d'aviram o aigua
- oli i llard
|
|
|
|
| Preparació |
|
Per començar, en una cassola amb oli abundant i una mica de llard, fregiu els trossos de conill, ja salpebrat.
Quan estiguin rossos, afegiu-hi els alls i la canyella. Quan els alls estiguin daurats, afegiu-hi l'aiguardent, el brou, el clau d'olor, la farigola i l'orenga i deixeu-ho coure.
Mentrestant, en un cassó amb aigua calenta poseu-hi la xocolata i remeneu-ho bé fins que estigui ben desfeta.
A continuació, afegiu la xocolata a la cassola del conill, remeneu-ho bé i ja podeu emplatar-ho. |
|
|
|
| |
|
 |
|
|
|
 |
 |
|
 |
La cançó: "Batiscafo Katiuskas"
Intèrpret:Antònia Font
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
