Gambes amb all cremat i fesols

Barquet
Del 24/04/2006 al 28/04/2006

Cuiner: David Solé
Restaurant: Barquet
Adreça: Gasòmetre, 16
Població: Tarragona
Telèfon: 977 240 023

Grau de dificultat: Baix
Preu: Alt
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora

Ingredients:

- 24 gambes vermelles
- 350 g de fesols cuits
- 3 alls
- 1 culleradeta de farina
- 1 got de vi blanc
- 1 l de brou de crancs
- sal i oli d'oliva
Preparació
Per començar, en una paella amb una mica d'oli, fregiu-hi els alls laminats.
Quan estiguin ben torrats, afegiu-hi la farina i barregeu-ho bé. Tot seguit, afegiu-hi el vi blanc i deixeu-ho coure un parell de minuts. A continuació, poseu-hi el brou, rectifiqueu-ho de sal i quan arrenqui el bull poseu-hi els fesols i les gambes; deixeu-ho coure un parell de minuts més i ja podeu emplatar-ho.


Calories per ració:
Distribució calòrica en macronutrients:
Característiques:
Plat recomanat per a:
Plat desaconsellat per a:

CDR: quantitat diària recomanada
Kcal: quilocalories, unitat energètica
La cançó: "Waiting for you"
Intèrpret:Ben Harper
Envia la recepta a un amicImprimeix-la
Més receptes de la setmanavideo