Sípia de Vilanova a la bruta

La Cucanya
Del 22/05/2006 al 26/05/2006

Cuiner: Joan Batet
Restaurant: La Cucanya
Adreça: Racó de Santa Llúcia, s/n
Població: Vilanova i la Geltrú
Telèfon: 93 815 19 34

Grau de dificultat: Baix
Preu: Mitjà
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora

Ingredients:

- 1,3 kg de sípia fresca
- 1,5 kg de patates
- 2 tomàquets madurs
- 1 cabeça d'all
- 1 ceba mitjana
- 1 cullerada de cacau en pols
- 1 got de vi blanc
- oli d'oliva
- sal i pebre
- aigua
Preparació
Per començar, en una cassola amb oli, poseu-hi la sípia tallada a daus, la cabeça d'alls sencera,
la ceba tallada per la meitat, els tomàquets sencers, les patates tallades a trossos, la sal, el pebre, la xocolata en pols desfeta amb una mica d'aigua i el vi blanc, i deixeu-ho coure tot a foc suau durant uns 45 minuts. I per acabar, podeu emplatar-ho o servir-ho amb la mateixa cassola.


Calories per ració:
Distribució calòrica en macronutrients:
Característiques:
Plat recomanat per a:
Plat desaconsellat per a:

CDR: quantitat diària recomanada
Kcal: quilocalories, unitat energètica
Envia la recepta a un amicImprimeix-la
Més receptes de la setmanavideoVeure la recepta