|
|  |
 |
|
|
Gratinat de patates amb botifarra negra
Folquer
Del 08/01/2007 al 12/01/2007
Cuiner: Juanjo Carrillo
Restaurant: Folquer
Adreça: Torrent de l'Olla, 3
Població: Barcelona
Telèfon: 93 217 43 95
Grau de dificultat: Baix
Preu: Baix
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora
Ingredients:
- 500 g de patates
- 16 talls prims de botifarra negra
- 100 g de formatge brie
- 1 tassa de nata líquida
- oli d'oliva
- sal i pebre
|
|
|
|
| Preparació |
|
Per començar, peleu les patates, talleu-les en làmines molt primes, renteu-les bé i fregiu-les en un cassó amb oli abundant.
Quan estiguin ben rosses, retireu-les i reserveu-les.
A continuació, poseu en una paella la nata, les patates fregides, la sal i el pebre i deixeu-ho coure tot junt duran uns deu minuts.
Tot seguit, poseu al centre d'un plat una capa de patates amb nata, cobriu-ho amb els talls de botifarra negra, feu una altra capa de patates a sobre, i finalment, cobriu-ho amb el formatge brie tallat a talls i sense pell. I ja per acabar, poseu el plat a gratinar al forn durant uns cinc minuts i ja podeu servir-lo. |
|
|
|
| |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
