Truiteta de gambetes

Paco Meralgo
Del 29/01/2007 al 02/02/2007

Cuiner: Joan Clotet
Restaurant: Paco Meralgo
Adreça: Muntaner, 171
Població: Barcelona
Telèfon: 93 430 90 27

Grau de dificultat: Baix
Preu: Baix-Mitjà
Temps d'elaboració: menys de 30 minuts

Ingredients:

- 200 g de gambetes
- 1/2 l d'aigua
- 1/4 kg de farina
- 1 ceba
- 1 cullerada de julivert picat
- oli d'oliva
Preparació
Per començar, poseu en un bol l'aigua i la farina i remeneu-ho amb el batedor fins que aconseguiu una massa ben fina.
A continuació, afegiu-hi la ceba picada, les gambetes i el julivert picat i remeneu-ho tot bé. Tot seguit, deixeu-ho reposar a la nevera durant dues hores. Finalment, poseu un parell de cullerades de la massa en una paella amb oli abundant i fregiu-la fins que quedi ben torrada.


Calories per ració:
Distribució calòrica en macronutrients:
Característiques:
Plat recomanat per a:
Plat desaconsellat per a:

CDR: quantitat diària recomanada
Kcal: quilocalories, unitat energètica
La cançó: "Shine"
Intèrpret:Daniel Lanois
Envia la recepta a un amicImprimeix-la
Més receptes de la setmanavideoVeure la recepta