|
|  |
 |
|
|
Fideus xinesos amb vieires
Bilbao
Del 23/04/2007 al 27/04/2007
Cuiner: Jordi Olivet
Restaurant: Bilbao
Adreça: C/ Perill, 33
Població: Barcelona
Telèfon: 93 458 96 24
Grau de dificultat: Mitjŕ
Preu: Mitjŕ
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora
Ingredients:
- 500 g de fideus xinesos
- 8 vieires
- 1/2 tasseta de crema de llet
-1 culleradeta de curri en pols
- sal Maldon
- gingebre
- pebre
- ous de salmó
|
|
|
|
| Preparació |
|
Per començar, en un cassó amb aigua bullint i sal, bulliu els fideus durant un minut.
Després, coleu-los i reserveu-los.
A continuació, en un cassó escalfeu la crema de llet. Quan estigui a punt de bullir, afegiu-hi els fideus, el curri, el gingebre tallat a trossets, remeneu-ho tot bé i deixeu-ho coure durant un minut més.
Tot seguit, en una paella sense oli, salteu les vieires fins que estiguin ben daurades.
I ja per acabar, emplateu els fideus, poseu-hi una mica de pebre i a sobre poseu-hi les vieires. Finalment, guarniu les vieires amb una mica de sal Maldon i els ous de salmó. |
|
|
|
| |
|
 |
|
|
|
 |
 |
|
 |
La cançó: "Personal Jesus" (Depeche Mode)
Intèrpret:Tetú
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
