Crema de ceps

Escola de restauraciķ
Del 29/09 al 03/10 de 1997


Restaurant: Escola de restauraciķ

Grau de dificultat: Baix
Preu: Mitjā
Temps d'elaboració: entre 30 minuts i 1 hora

Ingredients:

- 2 ceps congelats
- 1 l d'aigua
- crema de llet fresca
- sal i pebre blanc
Per al ros:
- 50 g de mantega
- 50 g de farina
- sal i pebre blanc

Preparació
Feu un brou amb els ceps tallats a daus petits i deixeu que bulli durant 10 minuts.
Per fer el ros, foneu la mantega i afegiu-hi la farina. Aneu remenant fins que estigui mig desfeta. Tireu-hi el brou de ceps a poc a poc, sense deixar de remenar i fins que la farina s'hagi desfet del tot. Salpebreu-ho i poseu-hi una mica de crema de llet, al vostre gust. Quan hagi bullit un parell de minuts, hi afegiu els ceps, ja cuits.


Calories per ració:
Distribució calòrica en macronutrients:
Característiques:
Plat recomanat per a:
Plat desaconsellat per a:

CDR: quantitat diària recomanada
Kcal: quilocalories, unitat energètica
Envia la recepta a un amicImprimeix-la
Més receptes de la setmanavideo