 |
 |
|
| Cuina dels calçots |
|
| Del 06/03/2006 al 10/03/2006 |
|
Aquesta setmana Tomàs Cuadrado
ens mostrarà com elaborar diferents plats amb calçots.
La Música:
Existeix un lloc a on els cowboys ploren i els cels s'il·luminen, el seu nom és Brokeback Mountain. Composta pel argentí Gustavo Santaolalla (Diario de una motocicleta, etc.), la banda sonora d'aquesta pel.licula està nominada als premis Oscar en les categories de millor cançó i millor score. Aquesta setmana escoltarem una selecció de la música de Brokeback Mountain.
|
|
| |
|
|
 |
|
|
| Crema de calçots amb ous de lumpus |  |
| |
|
|
 |
|
|
| Calçots confitats amb salsa de calçots | |
| |
|
|
 |
|
|
| Llom de lluç amb salsa de calçots | |
| |
|
|
 |
|
|
| Filet de porc amb flam de calçots | |
| |
|
|
 |
|
|
| Trufa de xocolata amb calçots caramel·litzats | |
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
