 |
 |
|
| Delicius (Hotel Balneari Vichy Catalán) |
|
| Del 16/04/2007 al 20/04/2007 |
|
A la cultura dels balnearis s'han incorporat les noves tendències culinàries,
absolutament compatibles amb els principis dietètics. En el cas del Vichy Catalán, l'aigua és un ingredient més del seu receptari.
La Música:
Johann Strauss (Viena 1825-1899) compositor austríac, fill de Johann Strauss i germà de Josef i Eduard, tots ells compositors. Més conegut com "El Rei del Vals" va popularitzar aquest gènere a la Viena del segle XIX. Aquesta setmana escoltarem una selecció del seus millors valsos. |
|
| |
|
|
 |
|
|
| Textura de carxofa amb cloïsses |  |
| |
|
|
 |
|
|
| Fetge gras amb torró de xixona | |
| |
|
|
 |
|
|
| Filet de porc amb cervesa i poma | |
| |
|
|
 |
|
|
| Vieira amb crema de cigrons | |
| |
|
|
 |
|
|
| Caneló d'aigua amb escalivada | |
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
