 |
 |
|
| La cava d'en Sergi |
|
| Del 03/12/2007 al 07/12/2007 |
|
Aquesta setmana, Sergi Torres del restaurant La cava d'en Sergi
ens prepararà cinc receptes delicioses.
La Música:
De jove vaser company d'aules de Sergio Leone amb el que més tard va col·laborar en quasi totes les seves pel·lícules. Va estudiar trompeta i composició al Conservatori de Santa Cecília de Roma. La seva carrera va començar als anys 60 i amb mes de 500 treballs continua en actiu... Estem parlant d'Ennio Morricone, uns dels més grans compositors del cinema europeu. |
|
| |
|
|
 |
|
|
| Caneló Won Ton amb brandada de bacallà |  |
| |
|
|
 |
|
|
| Crema Parmentier amb ou planxa i fetge gras | |
| |
|
|
 |
|
|
| Confit d'espatlla de cabrit amb pil-pil de ceps | |
| |
|
|
 |
|
|
| Gall de Sant Pere amb peu de porc | |
| |
|
|
 |
|
|
| Figues de coll de dama marinades amb marc de cava | |
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
