LA TAULA DE JULI ANICETI L'àpat principal dels romans és el sopar, que comença quan encara no s'ha fet fosc, però com que no entra gaire llum de fora han de posar llànties d'oli. El sopar comença amb la gustatio, el que avui en diríem l'aperitiu. Hi ha ostres de Barcino i de Tarraco, mandonguilles de potes de calamars i musclos amb una salsa imprescindible a taula, el garum, feta amb entranyes de peix macerades amb sal. Una salsa que pel nostre gust avui resultaria massa forta. De plat principal, avui tenen una exquisidesa: porcell farcit de tords acompanyat d'una salsa molt dolça anomenada defrutum. A la cuina romana era molt freqüent barrejar els gustos dolç i salat. De postres hi ha pomes i dàtils fregits. Per beure prenen vi barrejat amb aigua, mel i una espècie anomenada fenigrec.