La imatge que sovint ens arriba de l'Índia contrasta amb la percepció que en tenen bona part dels veïns que han arribat d'aquell país.
Aquí, la seva vida empresarial i de negocis ens mostra l'Índia més urbana, més propera al tarannà econòmic i social de l'Occident.
Els sabors tradicionals dels seus plats més elaborats es combinen amb la seva adaptació al ritme de vida que ens imposen les grans ciutats.
En aquest segon capítol visitarem la cuina d'un dels restaurants indis de Barcelona. Parlarem de curris, espècies, chutneys i del tandoor, un forn obert on es cou un dels pans més típics, el nan.
Passarem l'hora del te amb la família de la Kiran, filla de pare d'indi i mare catalana i parlarem amb ella i el seu pare sobre la pobresa a l'Índia, sobre alguns dels tòpics que dominen des de l'Occident.
Finalment coneixerem la Sunny i la Sheri, una escriptora i la seva companya de pis, propietària d'una botiga i divulgadora de la cultura índia. Elles ens faran conèixer l'Índia més actual, l'Índia que es mou al ritme de les pel·lícules de Bollywood.
|
