Parlar de comunitat txeca a Catalunya no és fàcil. Potser no tant perquè els veïns que han arribat d'aquell país siguin pocs, actualment superen els tres centenars; sinó més aviat perquè la seva ràpida integració ha fet més ocasionals les seves trobades.
Sovint, però, les seves cuines s'omplen de les aromes dels camps i les ciutats de Bohèmia i els plats, especiats i calòrics, els acosten als hiverns de l'Europa central.
Acostumats a un país que era també terra de pas i a portar una intensa activitat cultural, s'han acabat trobant, aquí, com a casa.
A través de les històries de quatre dones txeques residents a Catalunya: la Dana, la Katerina, la Monika i la Vera, ens acostarem al tarannà txec, independent i hospitalari, i reviurem amb elles molts dels records, inclosos els gastronòmics, que les han acompanyades fins aquest veïnatge.
|
