D'aquest país asiàtic, en deien la Cotxinxina i durant molt temps va ser als confins de la Terra. En l'era de les comunicacions, el Vietnam continua sent un país molt desconegut entre nosaltres i són ben pocs els veïns que arriben d'aquelles terres.
Per parlar de la cultura, dels costums i, sobretot, de la gastronomia d'aquest país, Karakia va voler contactar amb aquests veïns. Alguns són nouvinguts, com la Phýợng, i altres, com la Margarita, fa dècades que viuen entre nosaltres.
Aprendrem amb ells a cuinar sopes delicioses, com la phõ o la canh chua, rotllets, amanides, saltats i algun guisat. Descobrirem també quins són els ingredients principals de la seva cuina, algun dels quals potser el tenim sense saber-ho al jardí de casa; ens acostarem a l'idioma vietnamita i a la seva peculiar escriptura i, un cop més, a la vida quotidiana d'una comunitat, en aquest cas molt petita, que ha triat viure entre dues cultures. |
