La passió per la música ha acompanyat els equatorians al llarg de la història. Des de sempre ha estat un canal de comunicació clau amb què tothom -indígenes i criolls- s'assabentava dels canvis d'estació o de les èpoques de collita.
A milers de quilòmetres del seu país, els equatorians es troben a diferents parcs i places de Catalunya en el que anomenen quedadas. Ho fan per gaudir de la música en companyia, de forma festiva i a ritme de pasillo, el gènere més estès; però també per compartir els àpats que enyoren i practicar un dels esports nacionals: l'ecuavolley.
La Nora és una més dels assistents a la quedada que va gravar el programa. Les seves inquietuds per mantenir-se a prop de la cultura equatoriana l'han portat també a crear un grup de danses folklòriques i a no deixar que es perdi cap de les tradicions més significatives del país, com el día de finados o de difunts, un dia en què no poden faltar dues coses, la colada morada (una beguda de blat de moro negre) i les guaguas de pan, amb forma humana.
I l'Enrique, un manabita de la costa equatoriana, ens descobrirà els secrets del cebiche (peix macerat) i el biche (sopa de peix i marisc), plats que acompanyen sovint la carta del Rincón Manabita, des d'on també es mostrarà com es fan les empanadas de verde i els corbiches, dos exemples de la cuina del plàtan mascle. |
