L'alt nivell d'industrialització que va assolir Alemanya després de la Segona Guerra Mundial, el va convertir en una nació receptora d'emigrants; al mateix temps, el poder adquisitiu dels seus habitants els permetia tractar de millorar la seva qualitat de vida fora del país.
La majoria dels alemanys que arriben a Catalunya (ja en són més de 10.000) ho fan per motius de feina o per qüestions de parella. La seva presència aquí, però, no és recent. Ja a finals del segle XIX, es va crear el Deustche Schule, el col·legi alemany de Barcelona, que aviat va deixar sentir la seva influència en el pensament econòmic i polític del nostre país. Alguns dels seus antics alumnes, la Barbara, en Florian, la Monika o en Dick es convertiran en protagonistes d'aquest primer capítol dedicat a la comunitat alemanya.
Amb tots quatre parlarem del tarannà alemany i del català, de si hi ha punts en comú per entendre la vida quotidiana, o la feina... Però també parlarem de cuina, de plats com la rouladen o la badischer kartoffelsalat, la famosa amanida de patata (sense frankfurt!) Aprendrem a fer spätzle i també una coca, la flammekuchen, que es pren a les zones vitivinícoles de Baden-Württemberg per acompanyar el vi jove. No hi faltaran postres com l'apfelstrudel, el famós pastís enrotllat de poma... o l'streuselkuchen, un popular pastís de "grumolls". Ah, i no ens descuidem de l'ampli món de les wurst, les salsitxes alemanyes.
|
