En aquest programa, Karakia ens acostarà a la cultura de l'antiga Pèrsia a través de la comunitat iraniana de Catalunya.
Amb aquesta comunitat descobrirem l'origen de tradicions compartides des de fa mil·lennis, una part important del tronc de la nostra genealogia cultural.
Sentirem l'Avaz, el cant tradicional iranià amb la Parvin Javdan, que resideix a Barcelona. Viurem amb la comunitat iraniana l'entrada de l'any nou persa, el Nouruz, que coincideix amb l'equinocci de primavera. Descobrirem els menjars especials d'aquest dia i part de la simbologia que acompanya la celebració.
Coneixerem detalls de l'artesania, els productes i els ingredients més característics de la gastronomia persa. Aprendrem a fer plats com el shirin polo o l'ash alu, al mateix temps que els alumnes de l'escola Elizalde; viurem la cocció lenta i complexa d'un àpat iranià amb una família de Barcelona i assistirem, finalment, a la inauguració del primer restaurant persa de Catalunya.
Un poble amable i hospitalari, zelós de les tradicions, que ens obre les portes de la seva cultura ancestral.
|
