Amb aquest programa, Karakia truca a la porta de la comunitat italiana de Catalunya.
En coneixerem algun dels personatges. Descobrirem per què han deixat el seu país per venir a viure i treballar entre nosaltres.
Aprendrem a fer plats seus (no hi faltaran ni la pasta ni els gelats) i ens ensenyaran algun dels secrets que han fet famosa la seva rica i variada gastronomia mediterrània.
Uns actors de Sardenya, l'Elena i l'Ignazio, ens portaran a l'època de la commedia dell'arte, i la Colombina cuinarà per a nosaltres les famoses albergínies a la parmesana i el tiramisù.
Visitarem el restaurant d'en Giorgio, a Calafell, tota una institució de la cuina italiana al nostre país.
Dos sicilians, l'Alessandro i l'Antonio, des de perspectives ben diferents, ens introduiran en la cuina de l'illa.
Parlarem de la pizza i sobretot de pasta, i visitarem la botiga més antiga de pasta fresca de Barcelona, fundada l'any 1904 per la família Rivali.
Coneixerem un dels mestres gelaters de més renom, en Matteo Olivier, a Sitges; una veneciana, la Teresa, que ha trobat a Empuriabrava uns altres canals on cuinar els plats del Vèneto, i, finalment, en Piero, un piemontès que ens farà la versió moderna d'un plat antic, de quan Niça era italiana.
|
