|
.
En Chet és expert amb una tècnica ornamental molt especial, el kesalak, l'art d'esculpir fruites i verdures. Vam poder apreciar el seu treball durant una exhibició que va fer a la fira de Barcelona.
Només amb un petit ganivet, es talla, es buida i es dóna forma a la peça escollida.
L'habilitat i la pacient manipulació d'en Chet, perfeccionada durant anys en una escola de Tailàndia, fan que una simple síndria transcendeixi temporalment el seu destí més prosaic.
Aquest art escultòric, conegut, acostuma a formar part de les celebracions més importants.
Més informació:
perso.wanadoo.fr/cuisine-thailandaise
modernthaifood.com
sitca.net
|
