Langar, la cuina del temple

Parsada

Menjador comunitari

Karah parshad

Repartint dhal

Des de bon matí, un nombrós grup de sikhs es troba a la cuina del temple, el langar. Han preparat el menjar que se servirà després de la cerimònia i ara fan el parsada, el pa o chapati ritual que unten en mantega un cop cuit perquè no s'assequi.
Mentre fan el pa reciten constantment el "Satnam Wahe Guru", en el nom del Senyor.

Poc abans de finalitzar la cerimònia es reparteix karah parshad, una massa dolça feta, a parts iguals, amb semolina, sucre sense refinar i ghi, mantega clarificada.
El parshad, que ha de ser preparat mentre es reciten les escriptures, es menja com a ritual de comunió i és un símbol de la igualtat i la unitat dels sikhs.

Al cop de poca estona, l'espai destinat a temple es transforma en menjador comunitari.
Es distribueixen safates i es reparteix el pa. L'àpat es completa amb un dhal, un plat de llenties; dhahi (pron: "da-khí"), farina de cigrons amb iogurt i espècies; unes postres d'arròs, el khir, i el jilebi, farina ensucrada.