La col o "repollo", com en diu l'Helena, va ser un d'aquest aliments que marquen tota una època a Moçambic. Ella ens assegurava que fins que el 1975 els colonitzadors portuguesos no van marxar, la col era el producte bàsic per a la supervivència del país. Tan important va ser la col en la ingestió diària d'alguna cosa, que els moçambiquesos n'hi van dir: "Se não foese eu", que vol dir "si jo no fos jo".