citronel·la

bac ha

huynh hoa

La Margarita ha aconseguit fer arrelar la citronel·la al seu jardí. Es tracta d'una de les plantes que es fan servir més per cuinar al Vietnam i a tot el sud-est asiàtic.
A casa, les plantes ornamentals també amaguen un nombre important d'espècies comestibles que s'han adaptat igualment al clima de l'Empordà.
Aquesta peculiaritat dels vietnamites, acostumats a aprofitar tot el que es pugui menjar, sempre ha cridat l'atenció d'en Josep Oriol, el marit de la Margarita:

"Els vietnamites, quan van pel bosc i veuen una cosa bonica, o una planta com aquelles que es veuen allà o una floreta, el primer que diuen no és ¿oh, que és bonic!' o bé "quins colors!". Diuen: "I això es menja?". Diuen que ho fan tots els asiàtics en general, però els vietnamites ho fan sempre. Els portes a veure qualsevol paisatge, qualsevol lloc bonic i no es fixen en la vista o en els arbres, es fixen en les coses que es poden menjar. I la primera pregunta sempre és: ¿I això es menja?' Com les vaques!"

La Margarita té plantes molt semblants a les que se solen tenir a casa, com la bạc hà, una espècie de marquesa que ells consideren comestible.

Una de les plantes que adornen la casa, la huỳnh hoa, té una història curiosa:
"És una planta crassa. Per si mateixa no és una planta bonica però fa una flor que només s'obre a la nit, a les 12 de la nit. I allí al Vietnam els poetes solen esperar que s'obri la planta: beuen te, fan poesia i llavors, a les 12 de la nit aproximadament, la flor s'obre, a poc a poc, i és molt grossa i molt aparatosa, i fa molt bona olor."