preparant sopa agrepicant

bò cuon

goi

Des de fa uns quants anys, s'ajunten tots a poc més de 20 km de Roses, al poble de Borrassà, en un gran casal conegut com Cal Governador, que en Josep va adquirir quan es va retirar amb la idea de convertir-lo en hotel rural.
A les habitacions principals i als dormitoris, els mobles antics comparteixen espai amb taules i butaques que la família ha portat del Vietnam.
Aquí, com a totes les cases, l'espai més viu i actiu també és la cuina.
És on la Margarita, la seva filla Carolina i les seves nores, la Monica i la Sussanna, van completar l'àpat del migdia: sopa agrepicant (canh chua), rotllets de vedella (bò cuốn) i gambes saltades (tôm kho tàu).
(Veure receptes)

Cal Governador
620 812 304
info@calgovernador.com
http://www.calgovernador.com