|
L'injera serveix tant de plat com de coberts. S'hi posa el menjar a dins, aquesta vegada, un guisat de vedella, sega wat, i aleecha, verdures estofades.
El condiment per excel·lència de la majoria de plats és el berbere, una barreja de disset espècies extremadament picant i que tothom fa almenys un cop l'any i la guarda al rebost per tenir-ne sempre.
L'injera es menja agafant-ho amb els dits. A més, és tradició i símbol de respecte i d'estima alimentar-se els uns als altres, és a dir, posar el menjar a la boca dels altres comensals.
|
