en David

mursik

En David és un kenià que va penjar les sabatilles fa sis anys i des de llavors fa de mànager a joves atletes que competeixen a Europa. La majoria de fondistes africans provenen de zones muntanyoses i pateixen temperatures similars a les de Vic, on viu amb la Gemma, la seva companya.
Tot i que els atletes s'estan en una pensió, sovint van a sopar al pis d'en David.
La dieta keniana és ideal per als atletes perquè té molt pocs greixos. Els ingredients bàsics són la carn, les verdures, la llet i el te. En David va preparar nyama choma, un estofat de carn, i ugali, unes farinetes de blat de moro molt semblants al posho ugandès. Tampoc no hi va faltar el mursik, una llet fermentada que té moltes proteïnes.
A Kènia tenen el costum de donar-ne a les parteres; hi ha la creença que això fa que els fills creixin forts i immunes a moltes malalties. Qui sap si aquest és el secret dels fondites africans?