La rakija és un aiguardent famós en tot el territori balcànic. Sovint el trobem amb d'altres noms, però bàsicament és un licor de fruites o herbes que a Sèrbia i Croàcia destil·len amb aquest nom i que els seus veïns albanesos anomenen raki. També trobem raki a Turquia o a Grècia, de manera que sembla que l'imperi Otomà va ser l'encarregat d'introduir aquest aiguardent a la península Balcànica. Un cop aquí, cada regió ha destil·lat el licor segons les característiques del clima i el territori.