l'Aracelly

compartint pis

caldo de bola de verde

L'Aracelly treballa de minyona. Aquesta és l'única feina que han pogut trobar la majoria d'equatorianes que han arribat a l'estat espanyol d'ençà de la gran crisi dels 90. De minyona, les dones; i en el sector de la construcció, la majoria d'homes. És tanta la importància d'aquestes migracions, que una part destacada de l'economia equatoriana depèn de l'entrada de divises procedents dels paisans que treballen a Europa o als Estats Units. L'Aracelly, que viu amb la seva parella i comparteixen pis amb tres parelles equatorianes més, va preparar un caldo de bola de verde, una mena d'escudella l'ingredient principal de la qual és el plàtan mascle.
Les sopes, tant a la Costa com a la Sierra, són un plat que es menja diàriament.