Podeu trobar informació sobre la cuina xinesa i els seus estris a diferents llibres.

Un dels que us hi pot començar a introduir és el "Recetario de Cocina China", en dos llibrets de la col·lecció Extremo Oriente, de Miguel Shiao, fundador de la botiga-llibreria Dong Fang de Barcelona, al carrer Balmes, 6.

coure al vapor
bastonets