El Tsin Kuo és un cistell de bambú per coure al bany maria i que, gràcies a les obertures que té, no deixa que el vapor es condensi a l'interior i, per tant, evita que s'humitegin els aliments.

Trobareu més informació sobre diferents estris xinesos per cuinar a:
http://www.chinesefood.org/cou.htm