Beijing Kao-Ya

Joum Shao

Chin-Zhen-Lu-Yi

You Yi

Tae Ze

Tan Shuei

Alguns plats del menú de casament:

Beijing Kao-Ya
Aquesta manera de cuinar l'ànec és, potser, una de les més famoses de la gastronomia xinesa.
Originàriament aquest plat es servia a palau però, des del moment en què el poble se'l va fer seu, va passar a ser una de les menges xineses més representatives i la seva popularitat ha arribat arreu del món.

Cogombre de mar
Consulteu les receptes xineses.

Chin-Zhen-Lu-Yi
El nom del llobarro al vapor també significa "molta felicitat".

You Yi
El nom de la sopa de calamars, You Yi, vol dir abundància.

Tae Ze
Les vieires amb bròquil, Tae Ze, demanen l'arribada d'un fill.

Tan Shuei
Tan Shuei és una mena de "marmita" dolça de la prosperitat. Entre els seus ingredients hi ha diferents fruites: Hon Chau, Yien Ar, Pai Je, perquè els nuvis gaudeixin de cent anys d'harmonia; i Nien Tse, perquè cada any arribi un fill.