Flors de verduretes

Suki, una cambrera del desaparegut restaurant Pato Laqueado del Maremagnum, ens ensenya la manera com, a partir d'una verdura, un rave en aquest cas, s'aconsegueix esculpir la forma d'una flor.

Es tracta d'un art escultòric peculiar, el Diao Hua, que posa de manifest que per als xinesos el menjar també és una festa per als sentits i és molt important que entri per la vista.
Una vegada esculpida, la verdura es tenyeix amb aigua acolorida i ja està a punt per adornar qualsevol dels rics i coloristes plats xinesos.