Taula sueca

hvitløkssild

curry-sild

rugbrød

aquavit

aquavit

A la taula de l'Anne-Lise no hi falten les arengades, com aquesta "hvitløkssild" (arengada amb all) o aquesta altra "curry-sild" (arengada amb salsa curri), sempre acompanyades de "rugbrød" (pa negre) i, ocasionalment, com en aquesta ocasió, amb un licor molt especial, l'aquavit.

L'aquavit, en aquest cas l'aquavit "de la línia", és un aiguardent de graduació considerable (entre 42º i 45º). Se'n diu "de la línia" perquè, per a la seva maduració, els noruecs fan viatjar les bótes de roure fins a Austràlia. D'aquesta manera, amb els canvis de clima del viatge (travessant dues vegades l'Equador) s'aconsegueix el gust característic d'aquest aiguardent.

Podeu saber més coses d'aquest licor tan especial a:
www.linie.de/