Catalunya és un dels principals consumidors de bacallà del món. Les bacallaneries en distribueixen aquí un total de 7.000 tones anuals. La gran majoria, el 80%, prové d'Islàndia. La resta pot venir de Noruega, del Canadà, de les illes Faroe o de Groenlàndia. El 97% de tot el bacallà ens arriba assecat i salat. L'altre 3% és el bacallà fresc, una part del qual es congela en origen. A Catalunya no arriben a 10 les empreses que importen bacallà, un terç de les quals són islandeses.

Trobareu una mica d'informació a:

www.bacalao-dorado.com/historia.htm

www.peixosvaixell.com

www.icelandic.com

www.arrakis.es/~lct