 |
| Āpat Nouruz |
La Nazanin ensenya cuina vegetariana iraniana. Ens explica que fins que no hi va arribar l'Islam, al segle VII, els perses eren vegetarians. La doctrina de Zaratustra, profeta del zoroastrisme, no permetia que es matessin animals, una postura que molta gent comparteix avui dia.
Nazanin Amirian és escriptora, autora de diversos llibres sobre la cultura i la gastronomia persa ("Cocina Persa", Ed. Icāria).
De tant en tant, fa cursos de cuina a la Casa Elizalde de Barcelona on ensenya a fer plats com el shirin polo o l'ash alu.
Sobre aquesta escriptora i les seves activitats:
http://www.ltprofessionals.com/guilava.html
|
