Alessandro Castro

Istituto Itialiano di Cultura

L'Istituto Italiano di Cultura és a Barcelona des del 1950. Un dels seus objectius és promoure la cultura i les tradicions italianes, i també la gastronomia.

L'Institut està situat al cèntric passatge Méndez Vigo, un dels pocs que encara recorden l'antic concepte residencial de l'Eixample de Barcelona. Al mateix passatge hi ha la Casa degli Italiani, i pocs metres més enllà, el consolat general; tot plegat, una "petita Itàlia" a Barcelona.

L'Alessandro Castro hi dóna cursos temàtics de gastronomia relacionats amb aspectes de la cultura italiana com ara el cinema.

Per exemple, entre els antipasti, els entrants que aprendrem a fer amb ell, hi ha uns involtini de seitons, un plat que s'emportaven fet a les barques els pescadors de "La terra trema", la pel·lícula que Luchino Visconti va rodar a Sicília el 1948, terra també de l'Alessandro.

Istituto Italiano di Cultura
Ptge. Méndez Vigo, 5-E
08009-Barcelona. Tel. 93 487 53 06
mail@iicbarcellona.com
http://www.iicbarcellona.com


Cuina siciliana:
http://www.italyexport.com/regioni/r19.htm
http://www.geocities.com/eoliano/