Vitel Tunà

En Piero és originari de la regió del Piemont. El plat que ens prepara es remunta a l'època en què Niça, una de les capitals de la Costa Blava, era piemontesa.
La carn del bestiar autòcton es barrejava amb una salsa feta amb les tonyines que arribaven al port.
Aquest antic "mar i muntanya", avui dia s'acostuma a fer amb tonyina de llauna.

http://www.italyexport.com/regioni/r2.htm

Podeu consultar aquest plat en l'apartat de receptes.