Encara que per a molts el plat més típic del Vèneto és el rizi e bisi, arròs amb pèsols, el bigoli fagioli és el més casolà, el que es pot trobar en totes les llars venecianes. Molt semblant, com veurem, a la manera tradicional de fer els fesols als Països Catalans.

Més sobre la cuina del Vèneto:
http://www.cuoretriveneto.it/old/esp/cucina_veneta.html
http://www.italyexport.com/regioni/r5.htm

Podeu consultar aquest plat en l'apartat de receptes.